Syöminen gluteeni ilmaiseksi
tarkistin äskettäin poikkeuksellisen kirjan gluteeniton syömisestä:
Syöessään gluteenitonta, Shreve Stockton, ”Everyday Coyote” ja asiantuntijavalokuvaajan kirjoittaja, tarjoaa erityisen sekoituksen tietoa sekä reseptejä, mukaan lukien hyödyllinen ruoanlaitto sekä valmisteluvinkit. Stocktonille todettiin gluteeni -intoleranssi vuonna 2003, samoin kuin hän on omistautunut jakamaan kaiken, mitä hän on huomannut hyvin elämisestä, sekä syömisestä hyvin tällä vallitsevalla tilalla.
Kirjasta:
”Vehnäton/gluteeniton ruokavaliosuunnitelma on yksi nopeimmin kasvavista ravitsemusmallista tässä maassa. … Gluteenin intoleranssi laukaisee kehossa autoimmuunireaktion, mikä osoittaa, että vartalo yleensä hyökkää itseään. … Tuloksena olevat vauriot voivat olla fyysisiä tai neurologisia, samoin kuin oireet voivat vaihdella maha -suolikanavan ahdistuksesta masennukseen, stressiin ja ahdistukseen sekä väsymykseen. … Sen paljon vakavassa muodossa, keliakia, vauriot ilmenevät ohutsuolessa. Kun jopa pienin määrä gluteenia nautitaan, se laukaisee kehon itsensä hyökkäykseen, prosessin, joka estää ohutsuolen limakalvoa, mikä tekee ravinteiden ottamisesta mahdottomaksi. … Gluteeni -intoleranssi on usein väärin diagnosoitu, samoin kuin oireet osoitetaan usein monille muille olosuhteille. ”
”Monet ihmiset, jotka eivät ole gluteeni-intoleransseja … Gluteenista koostuvia jyviä on vaikea sulattaa, ne vaarantavat kehon kyvyn säilyttää maksimaalinen terveys, samoin kuin heillä voi olla jopa haitallisia vaikutuksia aivokemiaan. ”
Vaikka en ole gluteeni -intolerantti, löysin kirjan inspiroivan kirjan terveellisen ruokailun suhteen sekä muutoksen tekemistä syömisrutiineihin. Olen kiinnostunut terveydestä ja hyvinvoinnista hyötyy vehnän ja muiden haitallisten jyvien alhaisemmasta ruokavaliosuunnitelmasta sekä suunnittelusta tarkistaa tarkemmin. Kirja saattaa jopa saada minut aloittamaan ruoanlaiton ottaen huomioon, että kirjoittaja tekee aloittamisesta melun suhteellisen hallittavissa. Vahvistettuna ei-kypsyytenä (liesi toimii tällä hetkellä ylimääräisenä työpöytänä …), se ilmoittaa jotain!
Monet resepteistä melu ovat ehdottoman herkullisia, durrajauhoilla valmistetuista kuumista kakkuista sekä omenakastikkeesta tattaribanaanileipä kermaiseen kukkakaalikeittoon hippibaareihin (osa eväste, osa kakku). Suuri valikoima smoothie -reseptejä saa minut jo pois proteiinijauheeni/banaanin smoothie -rutistani.
Ihmiset eivät ole ainoita tyyppejä, joilla voi olla ongelmia jyvien sulattamisessa. Perheemme lemmikkieläimet tekevät myös paljon paremmin viljatonta ruokavaliota. Katso aiemmat artikkelini ”Amber on ruokavaliossa” ja “Kuinka valita terveellisiä ruokia lemmikkisi” saadaksesi paljon lisätietoja lemmikkieläimille terveellisistä ja viljatonta ruokavaliota.
Ingrid -kuningas
Voit myös pitää:
Radagast Pet Food Inc. muistuttaa yhtä paljon rad-kissan vapaa-ajan siipikarjaa ja yhtä paljon vapaa-ajan kalkkunaa
Katsaus: Holistilainen valitse viljatonta purkitettua kissan ruokaa
Kysy kissan dokumentista: Milloin omaksua yksi vanhempi kissa, seurustelu kissanpentu, kissan kerjääminen syömisen jälkeen ja paljon enemmän
«Rypäle ja rusinan myrkyllisyys koirilla
Verot ja kiitollisuus »
2 kommenttia gluteeniton syömisestä
Ingrid sanoo:
19. huhtikuuta 2009 klo 22.10
Kiitos linkistä eliminointiruokavalioon, Julia – mikä upea resurssi!
Uskon, että suvaitsemme usein asioita, jotka väsyvät tai päänsärkyä “normaaliksi”, koska uskomme, että meillä ei ole vaikutusta terveyteen. Kun ymmärrämme, että meillä on paljon enemmän hallintaa kehomme suhteen kuin uskomme tekevämme, samoin kuin alamme tarkistaa tarkalleen kuinka syödä paremmin, pidä paljon parempaa huolta kehostamme, mielistämme ja hengestä (ja jooga on Tällainen loistava tapa tehdä sitä), tunnustamme, että mikä tahansa muu kuin suurta tunnetta ei vain ole hyväksyttävää.
Vastaa
Julia Kalish sanoo:
19. huhtikuuta 2009 klo 17.20
Upea viesti, Ingrid! Olen tarkistanut, että jopa 60% amerikkalaisista on suvaitsematon vehnän / gluteenin suhteen ja eivät ole tietoisia siitä. Sitouttavuus voi näkyä turvotuksena, väsymyksinä, päänsärkyinä – jotka kaikki voimme nopeasti säveltää “hyvin, tämä on vain menetelmä, jonka minä olen” tai stressin laatu. Yksi parhaimmista menetelmistä selvittää tarkalleen, kuinka nämä elintarvikkeet vaikuttavat sinuun, on mennä eliminointiruokavaliosuunnitelmaan – tein tämän ruokavaliosuunnitelman vuonna 2004 sekä se oli todella silmien avaaminen ja auttoi minua laatimaan syömissuunnitelman, joka toimii minulle. Julkaisin kopion ruokavaliosuunnitelmasta verkkosivustollani – ehkä vierailijasi ajattelevat sen kokeilua?
Vastaa
Jätä vastaus Peruuta vastaus
Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. tarvittavat kentät on merkitty *
Kommentti *
Nimi *
Sähköposti *
Jättämällä kommentin, olet samaa mieltä tietojen keräämisestä tämän verkkosivuston mukaan
Tietosuojakäytäntö.
*
Ilmoita minulle seurannan kommentit sähköpostitse. Sinä cnull